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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(b送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由ān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由>

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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