水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要(yào正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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