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铁棍山药和小白一里地等于多少米 一里地等于多少公里嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考(k一里地等于多少米 一里地等于多少公里ǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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