螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是(shì)哪个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个料(liào)包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉本身发出(chū)来的(de)。

　　也就(jiù)是里(lǐ)面加了酸笋(sǔn)所(suǒ)以才会出现这种臭味，所(suǒ)以不喜欢(huān)这种味道的可(kě)以不(bù)放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢(huān)的(de)材料也会没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋味(wèi)道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程(chéng)中会(huì)产生氨基酸，能使食(shí)物变得分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉建议冷水(shuǐ)下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉也(yě)会(huì)更烂一些(xiē)，食用(yòng)口(kǒu)感更好。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右，用(yòng)筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮好了，不(bù)能夹断(duàn)就还需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和(hé)煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅拌(bàn)均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味(wèi)主要来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一(yī)集就详(xiáng)细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发酵(jiào)过程中自(zì)然会产生(shēng)一(yī)些有鲜味儿的(de)氨基酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也(yě)正是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过螺肉(ròu)熬制也会散发出(chū)一股独(dú)特的(de)味道，两者(zhě)相加，特(tè)殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令(lìng)人爱(ài)上(shàng)它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化氢（一(yī)种(zhǒng)存在(zài)于屁中的气味物(wù)质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水化合物带(dài)给人快感，酸(suān)辣(là)咸重(zhòng)口味(wèi)让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例