燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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