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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(b平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么>iǎo)面那一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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