灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白(bái)色的东西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了(le)白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很(hěn)多(duō)白点(diǎn)怎么槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐回事，猪肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉(ròu)质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷(lěng)藏(cáng)室(shì)保存(cún)即(jí)可。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的(de)有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的(de)醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉(槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐ròu)倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次(cì)加(jiā)水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过(guò)高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的(de)现(xiàn)象(xiàng)，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康(kāng)造成危(wēi)害，一(yī)般这种香肠除(chú)了发(fā)白以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以继续吃。

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