水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàn五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩g)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩p>

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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