鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什(shén)么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无(wú)法和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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