辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制西安市城六区是哪几个品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们西安市城六区是哪几个 24px;'>西安市城六区是哪几个晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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