柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变(biàn)了就(jiù)不(bù)建议继(jì)续(xù)食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧(yǎ斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说ng)呼吸作用下转化成酒精(jīng斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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