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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(y欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好uán)饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(n欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好ǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候(hòu)在下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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