料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没社日节是什么节日 社日节是农历几月初几有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ社日节是什么节日 社日节是农历几月初几)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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