生(shēng)红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收，有或许(xǔ)由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让(ràng)红薯中的(de)淀粉发生(shēng)变(biàn)化，相对更(gèng)易消化。

　　一(yī)起不主张食(shí)用(yòng)过多生红薯，是由于(yú)生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯(shǔ)和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含(hán)量比较高，口感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最(zuì)常(cháng)见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等(děng)各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也(yě)是(shì)十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好(hǎo)，可是养分价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据自(zì)己的需求来挑(tiāo)选就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到(dào)的便是红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观了，在(zài)购买红薯(shǔ)的(de)时分，咱们能(néng)够先(xiān)看下(xià)红(hóng)薯的(de)外(wài)观(guān)，挑选外形丰满(mǎn)、外(wài)表(biǎo)润滑地(dì)进(jìn)行购买，假如红薯外表(biǎo)皮是高低不平或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口(kǒu)的就别(bié)买了，这种有或许是寄存(cún)时刻过(guò)久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失(shī)掉了(le)，还有便是发(fā)芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们尽量去(qù)挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖(jiān)，中(zhōng)心粗(cū)形(xíng)状的红(hóng)薯，这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感是(shì)比较好的，由于这种红薯(shǔ)在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值(zhí)更好，圆润(rùn)的(de)红薯看(kàn)起来比较美观，可是相比较来说(shuō)，两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏(niē)红薯。

　　在(zài)把看好的(de)红薯放进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一下(xià)红薯的(de)头尾(wěi)处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来比较(jiào)软的话，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没有那么(me)新(xīn)鲜(xiān)了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比较足的(de)。

怎么挑甜红薯(shǔ)

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常买红薯的人(rén)都知道，一(yī)般红薯会分为红(hóng)心(xīn)的，还有白(bái)心(xīn)的。

　　红心红薯的甜度比白心的口感会高一(yī)些，红心的红薯将其烹饪熟透之(zhī)后(hòu)，里边的(de)色彩出现的是橘黄(huáng)色(sè)。

　　而白心红(hóng)薯，它的糖分比较低一(yī)些。

　　淀粉含量高，所以(yǐ)吃(chī)起来就略微面一些了。

　　我们假如(rú)分不清它(tā)是红(hóng)心(xīn)红薯仍是白心的红薯，能(néng)够直(zhí)接问问摊主就能够(gòu)了。

　　2、买两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　在买红薯的时分，不(bù)论(lùn)红薯是白心(xīn)的，仍是红心的。

　　最好挑选(xuǎn)，两头尖中心粗的红(hóng)薯(shǔ)。

　　由于这类的红薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸收(shōu)养分成分比较均匀。

　　做熟之后，它的口感也会(huì)比较甜美一些(xiē)。

　　而那(nà)些(xiē)看起来比较圆(yuán)润的红薯，便是(shì)母红薯了。

　　这种(zhǒng)红薯(shǔ)的甜(tián)度特(tè)别低，并且口感也特(tè)别的差(chà)。

　　就不主(zhǔ)张我们购买(mǎi)啦。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的(de)表皮。

　　在(zài)买红薯的时(shí)分(fēn)，必定要(yào)挑选外形丰满，并(bìng)且洁净润滑的(de)红薯。

　　这样(yàng)的(de)红薯才好吃。

　　假如红薯的外表(biǎo)皮(pí)高低不平，并且(qiě)有(yǒu)虫眼的话。

　　这样的红薯就不主张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买(mǎi)红(hóng)薯的时分，红薯的(de)外皮(pí)都会有带有(yǒu)一些泥土。

　　而这些外面的(de)泥土比较不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思枯燥的话，就阐明(míng)这类的(de)红(hóng)薯(shǔ)是甜美的。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思