银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳为什么越放越黄，银耳正常(cháng)的(de)颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏(xūn)过的银(yín)耳(ěr)是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗图(tú)片，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择才知道有没有(yǒu)硫磺(huáng)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常银(yín)耳是微(wēi)微发黄的，所以(yǐ)银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色(sè)微黄，花(huā)大而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有(yǒu)植物特(tè)有的香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变(biàn)，颜色会更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的(de)感觉，很可(kě)能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形(xíng)的(de)伞盖(gài)，没有蒂(dì)头(tóu)，也没(méi)有杂质(zhì)和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉(ròu)厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较(jiào)新(xīn)鲜的(de)，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是(shì)白色中带有(yǒu)一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起来(lái)也(yě)比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够(gòu)完(wán)整，还会(huì)带(dài)有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者是(shì)烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但我们在(zài)挑选干(gàn是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗)银耳(ěr)的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳(ěr)中含有对(duì)人体有害的成分，食(shí)用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干(gàn)银(yín)耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分相比于(yú)经过加工的干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一(yī)种卟啉(lín)类光感物质，食(shí)用了这种物质的(de)话(huà)，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银(yín)耳在加工的(de)过(guò)程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉了，所以(yǐ)可以放心食用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常生活中建(jiàn)议(yì)选择食用干银耳。

干银(yín)耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见(jiàn)的银耳保(bǎo)质期是(shì)18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的实际(jì)可食(shí)用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋(dài)上的时间要稍微长一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是可以继(jì)续食用(yòng)的(de)，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应(yīng)了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗