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紫(zǐ)菜是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生(shēng)长在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了(le)寒带、温带(dài)、亚(yà)热(rè)带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的(de)营(yíng)养价值，是(shì)一(yī)种不可多(duō)得的海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且(qiě)单(dān)个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)由几排(pái)退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复(fù)敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分(fēn)布也遵循(xún)这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海(hǎi)的(de)潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且(qiě)它们的分布具(jù)有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培(péi)区(qū)主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺(xiàn)疾(jí)病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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