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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分(fēn)类(lèi)学(xué)上隶(lì)属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很(hěn)高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具(jù)明(míng)显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或(huò)几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和(hé)矿物(wù)质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗，所以(yǐ)在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有(yǒu)抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布(bù)也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿(yán)海(hǎi)，且它们(men)的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广(guǎng)温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国(guó)紫菜总产(chǎn)量(liàng)的(de)75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在福建(jiàn燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量(liàng)占(zhàn)全国条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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