新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可(kě)能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常(cháng)见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(x一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱iǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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