落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思ff0000; line-height: 24px;'>一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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