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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际(jì)大型活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门(mén)人才。

72小时是几天，72小时是几天几夜

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和(hé)自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们(men)要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到(dào)每(měi)个部门的(de)具体操(cāo)作方法(fǎ)72小时是几天，72小时是几天几夜，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的(de)学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获(huò)得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。