近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”在短(duǎn)视(shì)频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地(dì)人(rén)实在真诚(chéng)的(de)品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅(xùn)速扩(kuò)大(dà)，也离不(bù)开官方的(de)助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度(dù)在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的人(rén)群最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环(huán)境(jìng)，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的(de)，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价(jià)格(gé)基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用(yòng)上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每(měi)年(nián)新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火车站客流量持续升温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其(qí)是(shì)周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷。百度迁徙(xǐ)平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市(shì)也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿(sù)预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的(de)扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必(bì)然。

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