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池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的，而且(qiě)切(qiè)生鱼片的刀(dāo)是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜(xiān)，不少日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是在(zài)杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这(zhè)是因为氨基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀后马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼(yú)片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵(jiāng)直前的(de)鱼(yú)肉有脆感。

无(wú)菜(cài)单料理注意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过的菜(cài)肴。

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　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口(kǒu)感，无菜(cài)单料(liào)理的(de)用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再(zài)到(dào)浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的(de)贝(bèi)类(lèi)、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之前，还(hái)要先吃(chī)片寿司薑清(qīng)新一下口腔，才(cái)能更好地(dì)品尝出每一(yī)道菜品的(de)味道。

　　厨师发办(bàn)可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由(yóu)主厨根据当(dāng)天时令食材和对食客(kè)的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜(cài)单(dān)的点餐(cān)方式(shì)。

　　专(zhuān)注(zhù)无菜单料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料理的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人(rén)不(bù)点菜,只需与主厨简池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊单交流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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