新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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