浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhō2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人(2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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