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方差分析英文缩写,方差分析英文翻译 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜(tián)葡萄可以酿酒(jiǔ)吗

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以,不(bù)同的葡萄(táo)酿制不同的葡萄酒(jiǔ)。

  第(dì)一步:买葡萄选购葡(pú)萄时,可以挑选一些熟透的葡(pú)萄,哪怕是一颗颗(kē)散落的(de)葡萄(táo)也不要紧。这(zhè)些葡(pú)萄一(yī)是容易发(fā)酵,二是价位相对较低。常见(jiàn)的葡萄、提子(zi)、马(mǎ)奶(nǎi)子等,都是可以(yǐ)用来制作葡萄酒的(de)。

  第(dì)二步:洗(xǐ)葡萄由于葡萄表皮很(hěn)可能残留(liú)农药,清洗葡(pú)萄(táo)的环(huán)节(jié)就相(xiāng)当(dāng)重(zhòng)要,最(zuì)好能够逐颗清(qīng)洗,再用自来水反复冲洗,同(tóng)时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干净(jìng)的人,喜欢把葡(pú)萄(táo)去(qù)皮后酿(niàng)酒,这也未(wèi方差分析英文缩写,方差分析英文翻译)尝不可,但是(shì)少了一(yī)些葡萄皮特有的(de)营养。

  第(dì)三步:晾干(gàn)葡(pú)萄把(bǎ)葡萄盛在能漏(lòu)水的(de)容器当(dāng)中,等葡萄(táo)表(biǎo)面没有(yǒu)水(shuǐ)珠就可以倒入酒坛了。

  第(dì)四步(bù):选择容(róng)器酒坛子可(kě)以是陶瓷罐子(zi),也可以是(shì)玻(bō)璃瓶,但不主张用(yòng)塑料容(róng)器,因为(wèi)塑料(liào方差分析英文缩写,方差分析英文翻译)很可能(néng)会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

  第五步:捏好葡萄放进容器(qì)双手洗净后,直(zhí)接捏葡(pú)萄(táo),操作(zuò)办法是(shì)抓起一把葡萄使(shǐ)劲一握,然(rán)后放入酒坛中(zhōng),再方差分析英文缩写,方差分析英文翻译把糖(táng)放在葡萄上(shàng)面,葡萄和糖(táng)的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(táng)(不(bù)喜欢吃甜的朋友(yǒu),可以放2斤(jīn)糖,但是(shì)不能不放糖,因为糖是(shì)葡萄发酵的重要因素(sù))。

  第六(liù)步(bù):加封(fēng)保(bǎo)存将酒坛子密(mì)封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小(xiǎo)店要点酒泥,加水后糊(hú)住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处(chù)保存,平时不(bù)要随意去翻动(dòng)或打开盖(gài)子。

  第七步:启(qǐ)封天热(rè)时,葡萄(táo)发(fā)酵时间需要(yào)20天至一(yī)个月(yuè)左右,现在这个季节(jié)做葡萄酒,发(fā)酵时间(jiān)需要(yào)40天左右。启(qǐ)封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封(fēng)时(shí)间(jiān)就(jiù)行了。启封后,每一(yī)次舀出葡萄酒后,别(bié)忘盖(gài)好(hǎo)酒坛的盖子,以(yǐ)免酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎么(me)才能挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃呢女生

  1、外观:不同(tóng)的葡萄品种有不同的风味和特点 。

  选购时,首先要(yào)注意外观新(xīn)鲜(xiān),果穗大小适当整齐(qí),果(guǒ)梗新鲜坚挺,果粒饱满,大(dà)小均匀,青(qīng)籽、瘪籽少,外面有(yǒu)霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄时(shí),果粒紧实(shí),种子掉(diào)落较少。

  如果颗粒(lì)纷纷(fēn)脱落,说明不够新鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度(dù)适中的果穗和籽粒颜色较深,较(jiào)亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑(hēi)紫(zǐ),牛奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味:品质好的(de)葡萄(táo)果(guǒ)肉丰富(fù),味(wèi)甜,香(xiāng)气(qì)浓郁;劣质葡萄汁汁(zhī)少或多但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时候(hòu)试试耳(ěr)朵(duǒ)里的(de)底葡萄,因为(wèi)一(yī)般(bān)来说,底葡萄是最不(bù)甜的 。

  如果是(shì)甜的,说明葡萄整穗都是(shì)甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡萄(táo),什(shén)么样(yàng)的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大小均匀、整齐,枝梗新鲜(xiān)牢(láo)固(gù),颗粒饱满(mǎn),外(wài)有(yǒu)白(bái)霜的,一(yī)般比较好。

  另外,葡萄用手轻轻提起时,如果葡萄(táo)纷纷脱落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜(yán)色。

  一(yī)般成熟度(dù)适(shì)中的(de)葡萄颜色较(jiào)深、较鲜艳,如巨峰、夏(xià)黑(hēi)葡萄(táo)为黑紫色,美(měi)人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多(duō)而浓(nóng),味甜,有香气,就是好葡(pú)萄。

  与此相(xiāng)反,不好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好(hǎo)与成(chéng)熟度有(yǒu)关,一串葡萄中最(zuì)下面的一颗往(wǎng)往由于(yú)光照程度(dù)最差(chà),成熟(shú)度不佳。

  所以(yǐ)在一(yī)般情况(kuàng)下,最下面那(nà)颗(kē)是最不甜的。

  选购(gòu)时,就试吃最下面那颗(kē)。

  健康小贴士

  鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C损失多(duō)许多人相信,自(zì)己制作的鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的。

  因(yīn)为完(wán)全不加热(rè),其中的(de)维生素能最大限度地保存下来,还(hái)能(néng)排(pái)毒,能抗癌,能美容。

  甚至有人(rén)用鲜(xiān)榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮菜。

  为检验这种观(guān)点的(de)真实性,专家对新鲜蔬菜榨汁(zhī)后,营养素保留的情况进(jìn)行(xíng)了测定。

  以最容易损(sǔn)失的维生素C为指(zhǐ)标,选(xuǎn)用最常(cháng)用来制作蔬菜汁的(de)番茄和黄瓜为试验对象,用榨汁机榨汁,进行(xíng)测(cè)定。

  试验数(shù)据表(biǎo)明,番(fān)茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后,维生(shēng)素C的(de)损失(shī)率高(gāo)达80%以(yǐ)上(shàng)。

  而数据显(xiǎn)示(shì),炒青菜的维生素C损(sǔn)失率只有30%~50%,炒青椒只有20%左右,而(ér)炒番(fān)茄(jiā)则低于10%。

  结果显示(shì),鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)C损(sǔn)失率,甚至比炒青(qīng)菜(cài)更大。

  同时,榨汁之(zhī)后,还会有一(yī)个明显的变化(huà):果(guǒ)蔬(shū)汁的颜色逐渐变(biàn)深。

  在(zài)这个过程(chéng)中,果(guǒ)蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是因为果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等很多氧化酶类,它们在细胞中(zhōng)平日独居一室,不和(hé)维生素C、多酚类(lèi)物质等抗氧化成(chéng)分见面。

  一旦扔进果蔬(shū)榨汁(zhī)机,细(xì)胞被(bèi)绞碎(suì)破坏,这些成分就会(huì)混在一起,发生(shēng)反应。

  酶的催化反应(yīng)十分迅速,只需瞬(shùn)间,维生素C就(jiù)会大量(liàng)损失,有保(bǎo)健作用的多酚(fēn)类(lèi)物质也(yě)会(huì)被迅速(sù)破坏。

  如果在榨果(guǒ)汁时去掉(diào)渣子,还会损失(shī)大量膳(shàn)食纤维。

  如(rú)榨菠萝汁时,去掉果渣会损(sǔn)失90%以上的纤维(wéi)。

  专家建议:水果和蔬(shū)菜在制作鲜榨汁之后,维(wéi)生素C和(hé)其(qí)他抗(kàng)氧化物质会有很大的损失(shī)。

  因(yīn)此(cǐ),吃饭的时候不(bù)吃青(qīng)菜,而用(yòng)自制鲜榨(zhà)果蔬汁来替代的方(fāng)法是错误的。

  建(jiàn)议每天要吃两盘少油烹调(diào)的(de)熟蔬菜,在此之外,可以(yǐ)再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)之前,最(zuì)好(hǎo)用沸(fèi)水短时快速焯烫一下之(zhī)后再榨汁,能(néng)灭活一(yī)些酶类,减少营养物质(zhì)的损失。

  一定要现榨现(xiàn)喝(hē),减少抗(kàng)氧化物质氧化(huà)分解(jiě)的时间。

  滤去的果渣应尽量利用,可以加一点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调味,做成高纤维小甜食,味(wèi)道其(qí)实很不(bù)错。

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