料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(ji魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了ǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风味魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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