落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人(rén)信息斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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