无(wú)菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该(gāi)都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)以(yǐ)及无菌蛋是(shì)什么蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无菌鸡蛋(dàn)有哪些牌子(zi)，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是(shì)什么原理(lǐ)等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的(de)处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳(jiā)食用日(rì)期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且(qiě)不会(huì)有很(hěn)大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区别(bié)的(de)。

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　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时(shí)间，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了(le)那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛(kē)把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监是十分(fēn)严(yán)苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都(dōu)是含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比有保质期的(de)，大多数情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期(qī)内吃(chī)完。

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