浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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