怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者是有化(huà)学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾(shí)以下(xià)的日子常识：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人(rén)工(gōng)加(jiā)工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最(zuì)大程度保存(cún)养分，但实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟(shú)吃(chī)。由于(yú)豆腐在(zài)制造的(de)过(guò)程(chéng)中受制造条件(jiàn)的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则(zé)是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂白(bái)剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定(dìng)的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清(qīng)清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的(de)存在，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的(de)，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺(quē)陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻(dòng)的(de)冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的(de)水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出(chū)来之后(hòu)再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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