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每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对(duì)人(rén)才的(de)需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本路每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下#ff0000; line-height: 24px;'>每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处(chù)理各种食物等(děng)了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层(céng)的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。