金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄(zī)博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台(tái)，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的(de)核心(xīn)观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇具(jù)特色(sè)的(de)淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博(bó)地区(qū)特有(yǒu)的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄(zī)博地(dì)区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾(jià)车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用(yòng)长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么span>胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么 width="689" height="131">

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观(guān)察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山东其他(tā)地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较大的地方(fāng)也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过来探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出(chū)动(dòng)了(le)大(dà)量工作人员(yuán)监督规(guī)范其(qí)行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流量(liàng)都有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄博(bó)烧烤走红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么