燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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