柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的(de)时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(ch嗤笑的意思éng)酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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