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紫菜(cài)是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮(cháo)间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海(hǎi)藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本和(hé)韩国(guó)被(bèi)大(dà)规模(mó)栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细(xì)胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎ一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖o)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺(cì)突，后者由1个或几(jǐ)个(gè)细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸(xī)收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的(de)能(néng)力(lì)，其栽培对(duì)浅海富营养化(huà)的(de)修复和改(gǎi)善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群(qún)和(hé)生境环境为基础，在中国(guó)形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分布在(zài)福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要(yào)集(jí)中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖脂等作用。

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