银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越(yuè)好(hǎo)并不是越白越好的。

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银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么dàn)清(qīng)香(xiāng)，取少许放舌(shé)尖(jiān)，有植(zhí)物(wù)特(tè)有(yǒu)的香味，多放一(yī)会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来(lái)弯而(ér)不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑(hēi)。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时可(kě)取(qǔ)少许试(shì)尝，如对舌(shé)有刺(cì)激或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家(jiā)在挑选银耳(ěr)的时候需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味(wèi)道(dào)也比较(jiào)好(hǎo)，营养(yǎng)价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白色(sè)中带(dài)有(yǒu)一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也(yě)不够(gòu)干燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会(huì)带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在(zài)经过晒过或(huò)者是烘干(gàn)之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那(nà)种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人体有害的成(chéng)分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营(yíng)养成分相(xiāng)比(bǐ)于经过(guò)加工(gōng)的干银(yín)耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含有一(yī)种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太阳光照(zhào)射之后皮肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡(pào)等不(bù)适症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已(yǐ)经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉(diào)了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所以(yǐ)日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月(yuè)，而一般(bān)情况下(xià)，食品的(de)实际给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么(jì)可食(shí)用(yòng)期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如(rú)果是(shì)刚刚(gāng)过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下(xià)都是可以继续食用(yòng)的(de)，过期一(yī)段时间(jiān)或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食(shí)用。

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