浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看水的人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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