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此非彼是什么意思,此 非彼 是什么意思怎么读

此非彼是什么意思,此 非彼 是什么意思怎么读 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

  熟(shú)茶是能够闷泡(pào)的。

  普洱熟(shú)茶(chá)能够闷泡也能够(gòu)冲泡,通过闷(mèn)泡能更好(hǎo)的调查茶(chá)叶的质量,可是留意闷泡的(de)时(shí)刻不要(yào)太长(zhǎng),否则会影响茶汤的口感。

  普(pǔ)洱熟茶能够(gòu)闷泡,相同(tóng)也能够冲泡,能够根据个(gè)人(rén)的喜爱(ài)挑选,运(yùn)用(yòng)闷泡能更好的辨(biàn)别茶叶的质量。

熟茶(chá)冲(chōng)泡办法视频(pín)

  1、醒茶。

  熟(shú)普多(duō)以“茶饼”的办法存在。

  要想(xiǎng)熟普(pǔ)好喝,咱(zán)们要(yào)先(xiān)醒(xǐng)茶。

  醒茶(chá)类比于醒酒,浅显的说醒茶便(biàn)是让尘封的(de)茶(chá)叶通过与空(kōng)气(qì)、水分的(de)触摸(mō)而(ér)苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒(xǐng)茶质,凝集(jí)茶香(xiāng)。

  咱们(men)能够提早一周左右先(xiān)进行撬饼,将(jiāng)撬(qiào)下(xià)来的茶(chá),放入紫砂罐中(zhōng),对(duì)其(qí)进行(xíng)“醒(xǐng)茶(chá)”。

  假如是(shì)熟普散(sàn)茶,或许是限制得(dé)没有那么紧的熟茶(chá)饼,能(néng)够越过“醒茶”这一(yī)进程(chéng)。

  2、选(xuǎn)水。

  自来水是咱(zán)们日常日子中取(qǔ)用最便利(lì)的水(shuǐ),但自(zì)来水的硬度偏(piān)大,水中还有或(huò)许(xǔ)有(yǒu)很(hěn)重的氯(lǜ)气味,用来泡茶对滋味和香(xiāng)气都有必定的影响。

  条件答(dá)应的情况下,能够(gòu)购(gòu)买市售包装的纯净水或呈弱碱性的矿泉水(shuǐ),前者能最(zuì)大程度地衬托(tuō)出茶的(de)赋性(xìng),后(hòu)者(zhě)有助于茶性的(de)激起。

  3、择器(qì)。

  冲泡普洱(ěr)熟茶,引荐运用紫砂壶(hú)或盖(gài)碗。

  紫砂壶有较好的透气性和吸附(fù)性(xìng),能够使茶汤口(kǒu)感愈(yù)加(jiā)顺滑(huá)。

  质(zhì)料(liào)等级低(dī)、年份(fèn)久(jiǔ)的熟茶,引荐(jiàn)运用紫砂(shā)壶。

  盖碗散热(rè)快,便利控温(wēn)出汤。

  质(zhì)料等级高、年份短的熟茶(chá),引荐(jiàn)运用(yòng)盖碗。

  4、水温。

  冲泡(pào)熟普,一般来说,用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲(chōng)泡。

  许多茶(chá)友熟普泡得(dé)苦涩,便是没把握好茶水(shuǐ)比。

  冲泡熟普茶水比大(dà)致在1:30,即1克茶(chá)30毫升水(shuǐ)。

  先(xiān)“润茶”,润茶用水及温(wēn)度协助叶片舒(shū)展(zhǎn),激起茶叶的活性,利于在(zài)正式冲泡时释放(fàng)出(chū)茶(chá)叶的最(zuì)佳质(zhì)量,并(bìng)洗去茶叶制造(zào)进程中附着的浮尘。

  润(rùn)茶要先(xiān)用热水(shuǐ)充沛温热(rè)茶(chá)具,然后投入(rù)茶(chá)叶(yè)注入热(rè)水,快速倒(dào)出润茶水。

  开端正式(shì)冲泡,关于质(zhì)料等级较高(gāo),陈(chén)化(huà)时刻不长的熟普,灌水时能(néng)够(gòu)沿着壶壁(bì)或盖碗壁渐(jiàn)渐注入或绕(rào)茶叶边际环形灌水,以确保茶汤醇滑温润的(de)口感(gǎn)。

  关(guān)于枝叶(yè)相对(duì)粗老的(de)老熟茶,能(néng)够选用高(gāo)冲旋(xuán)转的办法灌水,更(gèng)有利于激起其间的内(nèi)在(zài)物质(zhì)分出,确保茶汤(tāng)的滋味和(hé)香气满足。

  出(chū)汤(tāng)时刻关于茶汤滋(zī)味影响颇大(dà),出水过(guò)快,茶汤滋味寡淡;出(chū)水太慢(màn),茶汤太过浓(nóng)稠,以(yǐ)及影响后续几(jǐ)泡的滋味。

  这儿给一个(gè)参阅,前五泡(pào)15秒(miǎo),六到八泡(pào)20秒,八泡今后能够延(yán)伸至30秒(miǎo),尾(wěi)水可(kě)闷泡。

  每一款熟普最佳出汤时(shí)刻都是有差(chà)异的,能(néng)够在参阅时刻的基础上,通(tōng)过实践冲泡后的口感来调整。

熟(shú)普的冲泡(pào)办法

   熟(shú)普(pǔ)的冲泡办法

熟(shú)普的(de)冲泡(pào)办法1

     熟普,不(bù)管等级凹凸,都不惧开(kāi)水冲泡。

  由于普洱(ěr)茶(chá)是大叶种(zhǒng)茶,因(yīn)而冲泡熟(shú)普,宜选用阔口壶(hú)。

  以下冲泡办法、进程,是我(wǒ)多年泡饮心得,也是通过无数(shù)次与同好(hǎo)切戳后总结的心得(dé),发(fā)出来期望对茶友能有(yǒu)协(xié)助。

     冲(chōng)泡普洱茶(chá),首要(yào)有必(bì)要温热茶(chá)壶。

     倒出壶中热水,投入适量熟普(pǔ),投茶量按照个人喜(xǐ)爱增减。

     盖上(shàng)盖子(zi)悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻茶叶(yè)的气味,判别(bié)茶叶(yè)寄(jì)存(cún)是否妥(tuǒ)当,好的熟普,此刻应(yīng)该能够闻到一股(gǔ)木香味(wèi)和枣香味。

     冲入开水,凭借水的力道(dào),让壶(hú)中茶(chá)叶翻(fān)滚。

  这时壶口会有气泡、泡沫涌(yǒng)起。

     待壶(hú)口不再有气(qì)泡冒出时,拿起壶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去壶口的泡沫。

     盖上盖子(zi),出汤,出汤有必(bì)要出尽(jǐn)。

  看茶(chá)汤,好的熟普,汤色应该是明(míng)澈亮堂的酒赤色。

     由(yóu)于熟普特别的发酵(jiào)工艺(yì),所以(yǐ)榜首(shǒu)、第二道茶汤(tāng)弃之不饮,从第三道(dào)开(kāi)端,就能够正常饮用了。

     工艺到位(wèi),存贮合理的熟普(pǔ),茶(chá)底应该(gāi)是油润的(de)。

熟普(pǔ)的(de)冲泡办法2

      普(pǔ)洱(ěr)熟(shú)茶冲泡办法

     视频顶用(yòng)盖碗来(lái)做演示,盖(gài)碗冲泡能够泡(pào)出熟茶(chá)的原汁(zhī)原味,投茶量能够(gòu)按照100ml:5g的份额,进行投(tóu)进(jìn)。

  市面(miàn)上(shàng)盖(gài)碗底子是120-150ml左(zuǒ)右的容量,我们能够根据自己盖碗的容量来核算投进量(liàng)。

     干醒茶进程。

  熟茶一般做成茶砖、茶(chá)饼,空(kōng)气没有和茶叶充(chōng)沛触摸,假如直(zhí)接拆开后立(lì)刻(kè)喝(hē),那么口感(gǎn)会没(méi)有(yǒu)到达极致,这就需(xū)求干(gàn)醒茶,让(ràng)茶叶和空气进行充沛触(chù)摸(mō)。

  首要办法是把紧压茶分解成茶块,分装到醒茶袋或(huò)许(xǔ)陶(táo)罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶。

      榜首步(bù):温杯

     温杯(bēi)能够高(gāo)温灭菌消毒,也(yě)能(néng)够进(jìn)步(bù)茶具温度,让茶叶的(de)香气(qì)、口感(gǎn)得到(dào)更(gèng)好的发(fā)挥。

      第二(èr)步:醒(xǐng)茶

     温杯完毕后(hòu),进行投茶(chá)。

     榜(bǎng)首道水(shuǐ),醒茶,醒(xǐng)茶要充沛(pèi)把茶叶和水交融,把(bǎ)茶(chá)叶内含的物质、茶多酚等唤(huàn)醒出来(lái)。

      第三(sān)步:润茶

     这(zhè)时要参加(jiā)第二(èr)遍水,润(rùn)茶和醒茶不同,对熟茶来说,榜首(shǒu)道不足以把(bǎ)内含物质蒸发出来,所以需求第二道润(rùn)茶。

     醒茶(chá)和(hé)润茶的水(shuǐ),都(dōu)要倒掉。

      第四(sì)步:冲泡(pào)

     质量比较(jiào)低的熟茶,需求(qiú)用沸水冲泡,出(chū)汤时刻控制在15秒为(wèi)宜;质量(liàng)较(jiào)高的(de).熟(shú)茶,能够用90-95度水温,7秒左右(yòu)。

     用滤网把(bǎ)杂质进行过(guò)滤(lǜ),得(dé)到精(jīng)华的部(bù)分,之后进行分杯(bēi),榜首泡正式(shì)完毕(bì)。

     榜首泡是最(zuì)重要的,榜(bǎng)首(shǒu)泡泡的好,把茶(chá)叶内含物质(zhì)唤醒后,一般榜(bǎng)首到(dào)第七泡出(chū)汤(tāng)时刻(kè)能(néng)够在榜首泡(pào)的基础上稍微加速(sù),7到15泡出汤时刻逐步变(biàn)慢。

  而每一泡的滋(zī)味也会有一股曲(qū)线改(gǎi)变。

     许多茶友(yǒu)选用紫砂(shā)壶泡茶,熟茶看(kàn)中泡茶的用(yòng)具,而紫砂、陶(táo)壶等(děng)具有吸(xī)附的作用,能(néng)够去除一部分(fēn)熟茶中(zhōng)此非彼是什么意思,此 非彼 是什么意思怎么读的堆味和仓位,而且泡(pào)茶又不失(shī)原味(wèi),具有提(tí)香成效,口感更好,是熟茶冲泡的黄金(jīn)搭档。

     紫砂等的投(tóu)泡份额也底子是100:5的姿态,我们(men)在投泡时就要留意自己茶壶(hú)的量,来核(hé)算投茶量。

  而用潇洒杯的话,要留意潇洒杯容积比(bǐ)较大,投茶量(liàng)能够增加到(dào)100:6,冲泡(pào)时刻(kè)底子和盖碗共同。

      普洱茶熟茶

     普洱(ěr)茶熟茶(chá)的(de)炒制办法(fǎ)和生茶不一样,颜(yán)色显着发红,为红褐(hè)色或甲由色,也被(bèi)称为“猪(zhū)肝红”,闻起(qǐ)来(lái)香气扑鼻。

  普洱茶生茶和熟茶,是同一个品(pǐn)种(zhǒng)不同(tóng)加工(gōng)工(gōng)艺的产品。

      茶叶品鉴

     普洱茶熟茶(chá)选(xuǎn)用“渥堆(duī)”技能(néng),对(duì)生茶进(jìn)行快速后发酵或(huò)缓慢后发酵而成(chéng)。

  普洱茶熟茶颜色(sè)显着发(fā)红(hóng),为红褐色或(huò)甲由色,茶(chá)汤香(xiāng)气(qì)很浓。

  残(cán)次的普洱茶熟(shú)茶会发黑(hēi),有铁锈水(shuǐ)的滋味(wèi),乃至有的(de)有胶味。

     冲(chōng)泡(pào)成茶汤后,正品(pǐn)熟(shú)普洱(ěr)茶汤色红浓通明,有枣香(xiāng)、樟(zhāng)香、荷香等香味,香味层次(cì)分明,比较重,没有浮渣且有一种沉香(xiāng)味(wèi),能(néng)看到油气可是(shì)不见(jiàn)油珠。

  残次的普(pǔ)洱茶冲汤(tāng)后茶汤浮渣(zhā)较多,茶汤(tāng)混浊,有的时(shí)分感觉“油腻(nì)腻的”。

      冲泡关(guān)键

     1.普洱茶熟茶茶汤(tāng)需求(qiú)高温冲泡(pào),因而冲泡的(de)时分(fēn)将开水应该烧至99℃,不(bù)能运用半开水(85~90℃),也不能(néng)运用冷热水(shuǐ)混合冲泡,更不能参加冰块、柠(níng)檬汁或(huò)许蜂(fēng)蜜调味(wèi)。

     2.普洱(ěr)茶熟(shú)茶能够在(zài)紫砂茶(chá)壶中煮(zhǔ)泡(pào),用(yòng)炭(tàn)火(huǒ)将茶汤渐渐地熬制而成,普洱茶熟(shú)茶榜(bǎng)首(shǒu)泡不(bù)需求煮泡时刻过长(zhǎng),可(kě)是后(hòu)边几(jǐ)泡需求(qiú)渐渐煮熟(shú)。

熟普的冲泡办(bàn)法(fǎ)3

     普洱茶有越陈(chén)越香(xiāng)的(de)特色,一起普洱茶也是能够(gòu)喝的”古(gǔ)玩”,那(nà)么 普洱(ěr)茶(chá)应该怎(zěn)样冲泡(pào)与品(pǐn)味 呢?怎样冲泡怎(zěn)样品味才(cái)干真实品味出普洱茶(chá)的滋味呢?下面(miàn)就详(xiáng)细介绍普洱茶(chá)的(de)冲泡办法与品味办法(fǎ)。

     1、普洱(ěr)茶冲泡宜选腹大的壶,由于普洱茶(chá)的浓(nóng)度(dù)高(gāo),用腹大的壶可防止茶汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫(zǐ)砂壶。

     2、普洱(ěr)茶冲泡份量(liàng):冲泡普洱时(shí)茶叶份量大(dà)约占壶身20%,将茶砖,茶饼(bǐng),拨开(kāi)后(hòu).露(lù)出空气2星期,再(zài)冲泡滋(zī)味更(gèng)好。

     3、普(pǔ)洱茶冲泡进程(chéng):

      一、醒茶(chá)。

  

     短期内要(yào)喝(hē)的茶一般应拆(chāi)开(4至5公(gōng)分巨细越薄越好(hǎo))放入紫砂罐(guàn)中醒茶3个月至半年。

  醒茶罐内装茶一般不超越三分之二,如有(yǒu)或许应定(dìng)时(比方(fāng)一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶(chá)。

  没有条件的茶友(yǒu)也(yě)能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒(xǐng)茶。

  醒茶时要留意避(bì)光避异味(wèi)、坚持(chí)必(bì)要的环境(jìng)温度(dù)(比方(fāng)摄氏20度以(yǐ)上(shàng)),环境湿(shī)度则应比传统仓储湿度(60%–80%)低。

      二、出茶。

  

     熟茶一(yī)般按8.5克/100ml水、生茶一般(bān)按(àn)8克/100ml水(shuǐ)的份(fèn)额出茶。

  紧(jǐn)压茶处理成指甲(jiǎ)盖巨(jù)细(xì),越薄越好;散茶则顺(shùn)从(cóng)其美,尽量坚持干茶外形。

      三、用水(shuǐ) 。

     尽量挑选(xuǎn)桶(tǒng)装优质纯净水、山泉水。

      四(sì)、洗(润(rùn))茶。

  

     熟茶,一般洗(润(rùn))茶两遍,榜首遍20至30秒出水(详细时刻根据紧压(yā)程度定,压(yā)得(dé)紧则时刻(kè)稍长,压得松(sōng)则时刻稍短。

  散茶(chá)可(kě)适(shì)当缩短时刻,一般为(wèi)5至(zhì)10秒(miǎo)),第(dì)二遍快(kuài)冲快出。

  十年以上陈期的熟茶若制造与寄存正常则一(yī)般可洗(润)茶一遍。

     生茶(chá),一(yī)般洗(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以(yǐ)上(shàng)生茶在洗(润)茶前可(kě)进(jìn)行(xíng)适度水烘,行(xíng)将干茶置入紫砂壶中,壶(hú)外用(yòng)开水冲淋(lín),以进步壶温、遣散壶内干(gàn)茶的(de)杂味并(bìng)完成快(kuài)速醒茶。

     4、品饮普洱茶有(yǒu)必要趁热(rè)闻香,碰(pèng)杯鼻前,此刻即可感触陈(chén)味芳香如(rú)泉涌般扑鼻而来,其典雅沁(qìn)心之感(gǎn),不在幽(yōu)兰清菊之下。

     5、普洱茶需用心品茗,啜饮进口,始(shǐ)能得其真韵(yùn),虽茶(chá)汤进口略感苦涩,但待茶(chá)汤于喉舌(shé)间略作逗留(liú)时(shí),即可感触茶(chá)汤(tāng)穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根发生甘津(jīn)送回舌面,此刻满(mǎn)口(kǒu)芳香,甘露“生(shēng)津”,令人神(shén)清气爽,而且津(jīn)液四溢,耐(nài)久不散不(bù)渴(kě),此乃(nǎi)品(pǐn)茗之(zhī)最佳感触“回韵”。

熟普(pǔ)的冲泡(pào)办(bàn)法4

      1、普洱茶(chá)宜用何种壶(hú)冲泡

     宜选腹(fù)大的壶(hú),由于普洱(ěr)茶(chá)的浓度高(gāo),用(yòng)腹大的壶可防止茶汤过(guò)浓。

  主张原料(liào)宜(yí)选陶壶、紫沙壶。

      2、普洱茶冲泡重量(liàng)

     冲泡普洱(ěr)时茶叶份量(liàng)大约占壶身(shēn)20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后(hòu),露出(chū)空气2星期,再(zài)冲泡滋味更(gèng)棒(bàng)!

      3、普洱茶怎么品味普洱

     首要,将茶(chá)叶放入茶壶,然后注入热水(shuǐ)。

  一般在(zài)喝中国(guó)茶时,都要先冲过一次热水才行(xíng),关于普(pǔ)洱茶来说这是不(bù)行短(duǎn)少(shǎo)的程序。

  由于它跟其它茶类不同,除了(le)一般加工手续外,好的陈年(nián)普洱茶至(zhì)少还要再(zài)地(dì)底下埋个(gè)五年左右,所以怕(pà)它会带有部分的泥土在里面。

  由此可知(zhī),榜首(shǒu)次冲(chōng)泡(pào)茶叶的(de)热水除了(le)能(néng)够唤醒茶叶的(de)滋味之外,它一起(qǐ)还具有将茶叶中的杂(zá)质同时(shí)洗净(jìng)的重要任务。

  榜首次的冲(chōng)泡(pào)速(sù)度要快,由于它(tā)只需能将(jiāng)茶叶洗净(jìng)即可,不须将它的滋味浸(jìn)泡出来(lái);而第2次今后由所以(yǐ)要(yào)拿来喝的,所以浓淡的挑(tiāo)选就(jiù)可按照个人喜爱来(lái)决议(yì)了(le)。

  普洱茶即便变冷(lěng)今后(hòu)仍是风味十足,所以夏天的时分能够弄得冷一些或许是(shì)冰过今后再喝。

熟普的冲(chōng)泡(pào)办法5

     普洱(ěr)茶(chá)不但(dàn)能(néng)匡助人们有用(yòng)的瘦(shòu)身瘦(shòu)身(shēn),更(gèng)好的坚持(chí)身(shēn)材的细长,而且(qiě)还能(néng)起(qǐ)到降血(xuè)脂以及血压的意图,关(guān)于(yú)于防(fáng)癌抗癌(ái)也有必定的(de)功效,所(suǒ)以糊口中有良多人都爱好喝普洱茶,而关于喝茶有必(bì)定知道的人还(hái)知道它有生茶以及熟茶(chá)之分,那末,普洱茶生茶以及熟茶的区别都有(yǒu)哪些呢?

      【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的区别

      一、普洱茶生茶以及(jí)熟茶(chá)外观的(此非彼是什么意思,此 非彼 是什么意思怎么读de)对照(zhào)

     生茶(也(yě)称青饼),茶饼中茶(chá)叶(yè)以(yǐ)青绿,墨(mò)绿色(sè)为主,有(yǒu)部份转(zhuǎn)为(wèi)黄赤(chì)色,白色为芽头。

     熟茶(也称熟饼),茶饼中茶叶颜色为黑或(huò)许红(hóng)褐色,有些芽(yá)茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类(lèi)似于霉味,发(fā)酵轻者有类似龙眼(yǎn)的滋味,发(fā)酵(jiào)重者有闷湿(shī)的草席味。

      二、普洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟茶制(zhì)造(zào)工艺的对照

     普洱茶生茶的制造工艺:鲜(xiān)叶(yè)采摘后经杀青→揉捻(niǎn)→晾(liàng)干(gàn),即生散茶,或(huò)许叫晒青毛(máo)茶(chá)。

  把晒青毛茶又高温(wēn)蒸,放入固定模具定型,又晾干后成为紧压(yā)茶品,也就(jiù)成(chéng)为了生饼。

     普洱茶熟茶的制(zhì)造(zào)工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即为生散茶,或许(xǔ)晒青毛茶,晒青(qīng)毛(máo)茶经人工快速后熟发酵,浇水渥堆工序(xù),即为(wèi)熟(shú)散茶,渥堆技能是年由茶厂实验成功(gōng),也便是说,年之前(qián)的熟茶都是假的,年之前底子(zi)没(méi)有熟(shú)茶。

  熟散茶(chá)再(zài)经(jīng)由(yóu)蒸,定型(xíng),成为(wèi)熟茶紧压茶。

      三、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶以及熟(shú)茶的汤色对照(zhào)

     生(shēng)茶的汤色:青黄色或许金黄(huáng)色(sè),较透亮(liàng).

     熟(shú)的汤色:栗(lì)赤色或许暗(àn)赤(chì)色,微透(tòu)亮(liàng)。

      四、普洱茶生茶以及熟茶的叶底对照(zhào)

     生(shēng)茶的(de)叶底:新制茶品以(yǐ)黄绿色(sè),暗绿色为主(zhǔ),活性高,较(jiào)柔韧,有(yǒu)弹性(xìng)。

  无杂色,有条(tiáo)有形,展(zhǎn)开仍(réng)保持(chí)整叶状(zhuàng)的为宜茶(当(dāng)然不是首要根据,根(gēn)据茶叶(yè)产(chǎn)地、品种不同(tóng)而定)。

     熟茶(chá)的叶(yè)底:渥堆发酵度(dù)轻者叶底(dǐ)是红(hóng)棕(zōng)色但(dàn)不(bù)柔韧,重发酵(jiào)者叶底多呈(chéng)深(shēn)褐色或(huò)许黑色,硬而易碎。

  五、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的功效对照

     普洱茶(chá)生茶的首要功(gōng)效:生(shēng)普普茶气比较(jiào)浓郁(yù),茶多酚的含量很(hěn)高,是防(fáng)癌(ái)的好饮(yǐn)品。

  白日喝生普很醒脑,有(yǒu)一种清(qīng)洗身心的清彻感,关于血(xuè)管(guǎn)的疏理也比较鲜明。

     普洱(ěr)茶熟(shú)茶的(de)首(shǒu)要功效:具有明(míng)显的瘦身作用。

  熟普经由轻度发酵(jiào),具(jù)有(yǒu)很(hěn)多(duō)有利人(rén)体(tǐ)的菌种(zhǒng),而且茶性温以及,暧胃,养(yǎng)胃(wèi)。

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