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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食两用(yòng)的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比(bǐ未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗)较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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