浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)单倍行距是多少可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(c单倍行距是多少óng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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