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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才(cái)的需求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译的历史知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经算是(shì)最(zuì)基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每(měi)个(gè)部(bù)门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定(dìng)的(de)一线实践经验(yàn)才能(néng)胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业(yè)未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自(zì)己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心不甘(gān)于(yú)只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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