猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖(j手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越iān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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