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榴莲是热性仍是(shì)凉(liáng)性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴(liú)莲归于性热(rè)的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自(zì)身归于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含量(liàng)较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价(jià)值(zhí)比(bǐ)较(jiào)高，榴莲(lián)中(zhōng)含有较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋白(bái)质(zhì)和(hé)维生素等(děng)，有必(bì)定的促进(jìn)胃肠(cháng)活(huó)动(dòng)、缓(huǎn)解(jiě)便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物(wù)质等，具有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量的(de)食(shí)用榴莲还能够影响胃液和(hé)唾(tuò)液排(pái)泄，具有开胃、促(cù)进胃(wèi)口的(de)成效(xiào);还有必定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解(jiě)痛经等(děng)症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买(mǎi)榴芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好莲时会选择“母(mǔ)榴(liú)莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味(wèi)甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合(hé)，所(suǒ)以其外(wài)表看上(shàng)去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那(nà)些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便(biàn)是(shì)咱们(men)所说的(de)“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的(de)外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，首(shǒu)先(xiān)要调(diào)查榴莲(lián)外壳(ké)的色彩(cǎi)，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟(shú)透(tòu)，假如(rú)榴莲(lián)的色彩呈(chéng)黄褐色的话(huà)，代表(biǎo)熟过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为其(qí)口(kǒu)感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色彩为黄(huáng)中带青为佳(jiā)，并且在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻(qīng)裂口的最好，可是也不(bù)要(yào)彻底裂开(kāi)，悉(xī)数裂开不仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏(niē)榴莲外壳上的刺(cì)来判(pàn)别榴莲的(de)口感，假如(rú)捏榴(liú)莲外壳上(shàng)相邻的两(liǎng)根刺(cì)，能(néng)捏得动，代(dài)表其老练度高(gāo)，能(néng)够(gòu)购(gòu)买，假如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻(wén)一下，假如(rú)闻到一丝生味，代表此榴莲(lián)还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个(gè)榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味仍是由其种类决议的，像猫山王(wáng)榴莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国(guó)金枕(zhěn)头榴莲(lián)，它只能算(suàn)是(shì)榴莲中入(rù)门(mén)等级(jí)，因为其产量(liàng)大、口感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样(yàng)选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　这样选择榴(liú)莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有(yǒu)香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好(hǎo)像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴莲的气味判别(bié)它是不是(shì)熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有一(yī)股青(qīng)、涩(sè)的滋味的(de)，便是刚刚修(xiū)剪过的(de)青草(cǎo)的滋味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也能够辨识(shí)榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体型(xíng)比较大的榴(liú)莲老练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看(kàn)，一般(bān)老练的好榴(liú)莲呈较通透的黄(huáng)色(sè)，假如青(qīng)色(sè)比较多(duō)则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖(jiān)刺的(de)顶端，假如(rú)稍用力就能够让(ràng)它们互(hù)相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好，皮薄，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实(shí)，底子无法捏(niē)动，这样的榴(liú)莲则较生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻(kè)太长，船员(yuán)们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在(zài)岸上发现一种奇特(tè)果子，就带回几个同大伙一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了(le)。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来(lái)人们(men)就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人(rén)吃了，对祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思乡之情。

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