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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美(měi)极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)料窨和秘制中丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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