颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没(méi)有片80寸电视尺寸长宽多少状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(niá80寸电视尺寸长宽多少n),云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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