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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xi美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗ào)果不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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