辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食(shí)物频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把(频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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