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薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器官是(shì)块根和(hé)块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨(péng)大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根(gēn)和块根，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏(cáng)养分的器(qì)官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有根出芽的(de)特(tè)性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布(bù)世界(jiè)各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块(kuài)根可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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