无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很(hěn)多(duō)小伙伴(bàn)应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本(běn)比较常(cháng)见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下(xià)面小编为大家(jiā)介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区(qū)别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示(shì)这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是(shì)非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对(duì)来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制(zhì)和(hé)解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的(de)食品质(zhì)监(jiān)是(shì)十(shí)分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的(de)无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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