燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端(duā一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤n)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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